料理一覧
炉端焼き
本日の金沢中央卸売市場より
石川のブランド野菜と千葉の新鮮野菜
煮物・蒸物~ひと手間かけて旨味を凝縮~
酒のアテ~北陸のおつまみ~
揚げもん
海老詰め椎茸の天ぷら
大きな椎茸の傘に海老のすり身を詰めて揚げてます。椎茸の汁が旨さを物語ります。
680円(税抜)
白海老の唐揚げ
北陸富山でしか水揚げされない幻の""白エビ""。 宝石とも呼ばれる""白エビ""の純粋な味をお楽しみ頂くため、一匹ずつ唐揚げに致しました。
780円(税抜)
長芋の竜田揚げ
出汁に漬け込み下味をしっかり付けた長芋を竜田揚げにしました。 燻製香るいぶりがっこ入りの自家製タルタルに付けてお召し上がりください。
580円(税抜)
GYO-KAI JINの唐揚げ
3ケ 580円(税抜)
衣が逆立つ!アジフライ
980円(税抜)
海老芋の竜田揚げ -蟹あんかけ-
880円(税抜)
ウドの唐揚げ
580円(税抜)
メンチカツとコロッケの狭間
2ケ 580円(税抜)
トリュフ塩で食べるポテトフライ
480円(税抜)
炊き込みごはん
長谷園のかまどさんで炊き込みました!
伊賀焼の伝統と技術を継承し、現代に伝える窯元「長谷園」。
長谷園が造る「かまどさん」は、遠赤外線効果の高い釉薬を使用しており、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。
当店の炊き込みご飯は、ご注文を頂いてから丁寧に炊き上げてご提供致します。