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コース

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コース料理は「7品4000円/8品5000円」の全2種。各料理は、お一人様1皿でご提供いたします。加...

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料理

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信頼できる仲卸業者が厳選した海の幸、金沢の八百屋や乾物屋から仕入れる地元食材を中心に使った自慢の逸品...

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日本酒造りが盛んな石川県の地酒からレモンサワーやクラフトドリンクなど話題のお酒まで豊富なラインナップ...

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月~金曜日はお昼11:30~ランチ営業!北陸の食をテーマとしたメニューをお楽しみ頂けます。土日祝は昼...

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空間・雰囲気

  

コンセプト

『金沢炉端 魚界人』の想い

『金沢炉端 魚界人』の想い

金沢は風土に恵まれ、海と山の両方に近く、
新鮮で品質の高い食材が集まることで、多彩な食文化が育まれてきました。

私たちは温故知新の心のもと、
現代に華やかさと雅やかさを伝える加賀百万石の文化を学びました。

『金沢炉端 魚界人』を通じて、金沢の文化、食への楽しさを感じて頂くことが私たちの想いです。