コンセプト

金沢の郷土料理×先端技術

金沢の郷土料理×先端技術

金沢駅前に本店を構える「金沢炉端 魚界人~GYO-KAI JIN~」。 金沢は、風土に恵まれ、海と山の両方に近く、新鮮で品質の高い食材が集まることで、多彩な食文化が育まれてきました。 私たちは、温故知新の心のもと、現代に華やかさと雅やかさを伝える加賀百万石の文化を学び、時代の先端技術を取り入れた新しいスタイルの和食を提案致します。 「魚界人~GYO-KAI JIN~」を通じて、金沢の文化、食への楽しさを感じて頂くことが私たちの想いです。

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メニュー

コース

コース

ご宴会利用にぴったりな2種のコースをご用意。2時間飲み放題付き6品4000円/7品5000円。加賀百万石の食文化を学び、先端技術を取り入れた新たな和食で各種ご宴会、飲み会をお楽しみ頂けます。

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料理

料理

金沢中央卸売市場から直送される北陸の食材を中心に使った自慢の逸品。備長炭で焼き上げる炉端焼き、旬のお造り、金沢の郷土料理をご用意しております。加賀百万石の文化を食を通じてお楽しみください。

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飲み物

お飲物

日本酒造りが盛んな石川県から届く地酒・地ビールからレモンサワーやクラフトドリンクなど話題のお酒まで豊富なラインナップ。お料理をより美味しく引き立てるお供として、お好みのお酒をお楽しみください。

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クーポン

ご宴会・飲み放題・誕生日といった様々な利用シーンで使えるお得なクーポンをご提供。

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